مدينة كتم

على قدر أهل العَزْمِ تأتى العزائِمُ وتأتى على قدرِ الكرام المكارِمُ
وتعظُمُ فى عين الصَّغيرِ صِغَارُها وتصغر فى عين العظيم العظائِمُ
حللت اهلا ونزلت سهلا
مرحبا بك فى منتداك منتدى مدينة كتم , وانشاءالله تفيد وتستفيد , ومنتظرين منك الكثير الكثير فلا تحرمنا من ابداعاتك ومقترحاتك ومساهماتك .
مدينة كتم

كن النخيل عن الأحقاد مرتفعاً . . يرمى بالصخر فيُلقى بأطيب .الثمر .منتدى مدينة كتم البيت الكبير وحلقة الوصل ورابط اخاء وتواصل لكل ابناء وبنات كتم الخضراء الوارفة بكل ميولهم الاجتماعية والثقافية والرياضية, والى كل من يحب الجمال والبراح والطيبة, فمرحبا بكم


    تعريف المطبخ

    شاطر
    avatar
    mshaybo
    مشرفه

    عدد المساهمات : 15
    نقاط : 2735
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 06/08/2011
    الموقع : canada

    تعريف المطبخ

    مُساهمة من طرف mshaybo في الثلاثاء أغسطس 16, 2011 1:37 am

    المطبخ
    هو المكان المعد لطبخ وإعداد الطعام, ونظراً لأهمية صحة الغذاء ونظافته يجب أن يكون المطبخ نظيفاً ومريحاً وصحياً دائماً ,وان تتوفر فيه أشعة الشمس والهواء النقي, كما يجب أن يكون قريبا من بقية أجزاء البيت الأخرى ومرافقة لكي يسهل على ربة البيت الإشراف عليه وادارته00

    إعداد وتقديم وجبات الطعام :عند قيام ربة البيت بإعداد
    وتحضير الوجبات لأفراد عائلتها عليها أن تراعي القواعد الاساسيه التالية في ذلك وأخذها بعين الاعتبار لأهميتها وللحصول على الفائدة اللازمة منها:
    1- مراعاة الحالة الاقتصادية للعائلة.
    2- عدد أفراد العائلة وأعمارهم.
    3- عدد أفراد المدعوين في الدعوات.
    4- نوع الطعام ونوع الوجبة. >>يعني مايكون فطور وتروح تطبخ كبسه .
    5- وجود القيمة الغذائية الكافية في الوجبات المعدة لليوم الواحد.
    6- شراء الاطعمه وترتيبها.
    7- إعداد الاطعمه.
    8- ترتيب المائدة وتهيئة المكان المعد للتقديم.
    9- تقديم الطعام.
    10- حفظ المواد المتبقية بعد الغذاء وكيفية الاستفادة منها دون إسراف أو تبذير.


    تعريف الطبخ:


    يقصد بالطبخ مزج الأغذية بعضها ببعض, ونضجها للحصول على غذاء تام سهل الهضم, وتبدو أهميته لأنه يكون غذاء جيدا ولذيذا , ويوفر القيمة الغذائية للطعام بحسن اختياره وإعداده, بينما يسبب جهل ذلك فقدان قيمته الغذائية ,وتقدم طرق الطبخ وتقديم الطعام بصوره صحيحة يدل على تقدم الشعوب , ولذا اهتمت الأمم المتمدنة به لعلاقته بصحة الأفراد, واعدت لذلك دراسات أمدت الناس بالمعلومات العلمية والعملية ليقفوا على فائدة العناصر الغذائية والطرق الصحية لإعداد الطعام.
    وقد توجهت العناية في بعض المجتمعات بضرورة دخول الفتاه قبل بداية حياتها الزوجية إحدى المدارس التي تعلمها وترشدها إلى فنون الطبخ كي تتمكن من وضع نظام الغذاء والطعام في بيتها على أسس سليمة صحيحة وتضمن لأفراد عائلتها الصحة والسعادة.


    فوائد الطبخ:


    1- يعقم الطعام ويحوله إلى غذاء صحي.
    2- يساعد على بقاء الاطعمه مدة أطول دون تلف.
    3- لاتهضم بعض الاطعمه إلا بعد أن تطبخ.
    4- يساعد على تنويع الأصناف للمادة الواحدة ويبعد الملل.
    5- لايتقبل الناس اللحوم وبعض الأصناف الأخرى إلا بعد أن تنضج وتطبخ.
    6- يكسب الاطعمه الرائحة والنكهة ويساعد على فتح الشهية

    avatar
    amir bukheit hussein
    المدير العام

    عدد المساهمات : 238
    نقاط : 3309
    السٌّمعَة : 21
    تاريخ التسجيل : 21/04/2011
    العمر : 35
    الموقع : Nairobi - kenya

    رد: تعريف المطبخ

    مُساهمة من طرف amir bukheit hussein في الثلاثاء أغسطس 16, 2011 2:56 am

    الله علي الكلام القييم هذا ، صح لسانك .
    اتمني لكم الصحه والعافيه.
    طبعا الطبيخ ده اصعب حاجه بالنسبة لي ، مليت الاكل الجاهز ده ، انا الان في شوق شديد لتذوق طبيخ الوالده العزيزه مره اخري ، انها اميره بنت اميره في فنون الطبيخ .

    يا ريد لو عديتو لينا كم وجبه بلديه هنا .


    _________________
    من وثق بالله أغناه ومن توكل عليه كفاه ومن خافه قلت مخافته ومن عرفه تمت معرفته.
    avatar
    mshaybo
    مشرفه

    عدد المساهمات : 15
    نقاط : 2735
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 06/08/2011
    الموقع : canada

    رد: تعريف المطبخ

    مُساهمة من طرف mshaybo في الثلاثاء أغسطس 16, 2011 4:33 pm

    شكرا على المرور وعلى تعليقك واتمنى من الجميع التواصل والابداعات والابتكارات حول المطبخ وغيرها
    صحيح مافى اجمل من الاكلات البلديه ان شاء الله عن قريب وانا جاياكم خطوه خطوه لتنظيم منتدانا الجميل
    مع خالص تحياتى للكل
    avatar
    amir bukheit hussein
    المدير العام

    عدد المساهمات : 238
    نقاط : 3309
    السٌّمعَة : 21
    تاريخ التسجيل : 21/04/2011
    العمر : 35
    الموقع : Nairobi - kenya

    رد: تعريف المطبخ

    مُساهمة من طرف amir bukheit hussein في الثلاثاء أغسطس 16, 2011 10:01 pm

    التحية لكي ايضا ، والمرور علي البوست شرفا لي بكل تأكيد .
    ونحن في انتظار ولهفه علي قريبا ده ، واتمني ان يكون اليوم قبل الغد .
    شخصيا متفائل بأول وجبه هانئه من مطبخنا هذه .


    _________________
    من وثق بالله أغناه ومن توكل عليه كفاه ومن خافه قلت مخافته ومن عرفه تمت معرفته.

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 19, 2018 6:06 am